「蒸発の科学」

今回は「蒸発」に関わる二つの実験を行いました。
①水溶液を蒸発させる。（蒸発乾固）
４種類の水溶液、「炭酸水」・「砂糖水」・「食塩水」・「エタノール水」を試験管に用意します。
ただ、どの試験管にどの水溶液が入っているかはヒミツです

これをいくつかの方法で調べ、水溶液を当てることを行いました。
まずは、「見た目」と「臭い」です。
Aくん「これは炭酸水だな！」
先生「どうして？」
Aくん「だって泡が出てるもん！」
Bくん「う～ん、こっちは消毒のにおいがするからエタノール水じゃないかな。」
Cくん「僕もそんな感じがする。」 するどく観察していますね

次に、BTB液を加えて液性を調べました。 結果は・・・

Dくん「炭酸水とエタノール水はわかるんだけど、砂糖水と食塩水がまだわかならいなぁ・・・」

そして、最後に「蒸発乾固」を行いましたね。 それぞれの水溶液を少量採り、アルコールランプで加熱します。
Aくん「水がどんどん減っていく！」
先生「なんでだろう？」
Cくん「水が蒸発するからだよ。」
Bくん「なんか黒いものが残ったぞ！
これは砂糖じゃない？においも甘いし。」
Dくん「こっちは白い粉みたいなものが残ったよ。食塩じゃないかな？」

先生「でも本当に食塩かな？」 「食塩かどうかはあるものを使うとわかります！なんでしょう？」
Cくん「顕微鏡！！」
先生「見てみようか！」
みんな「わ～！サイコロみたいに結晶がしかくい！」

溶けている物質によって蒸発させた時の様子には違いがあります。
砂糖と食塩は「固体」、エタノールは「液体」、炭酸は「気体（二酸化炭素）」でした。
その違いを利用して水溶液を特定することができましたね。

②水溶液を蒸発させ、発生した水蒸気を集める。（蒸留） 試験管に入れた緑色の色水を加熱し、沸騰させます。
発生した水蒸気をもう一つの試験管に運び、冷やすと・・・

みんな「すごいきれいな水がでてきてる！」
Aくん「緑色はもとの試験管に残ったままだね。」

今回は「蒸発」に関する実験を行いました。 洗濯物が乾くことや、水たまりがいつの間にか消えてしまうなど、とても身近な現象なのですね